Le cheptel est actuellement constitué de 80 brebis et près de 40 agnelles de quelques mois à 18 mois, principalement de race solognote. Il est complété par un petit troupeau d'environ 10 brebis et agneaux type vendéen et de races Ouessant et Corse.

De Novembre à mars, le troupeau pâture dans les vignes biologiques de la Maison Favre sur les communes de St Pierre et St Georges d'Oléron. C'est ici que les naissances ont lieu. Puis d'avril à septembre, il rejoint les marais doux de la Perroche sur la commune de Dolus d'Oléron.

Quelques propriétaires privés mettent également à disposition des parcelles où une partie du troupeau assure un entretien  ponctuel.